Campus Online/ Alimentazione Funzionale, il cibo che cura

Date: September 7 - November 23rd, 2020

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ALIMENTAZIONE FUNZIONALE, IL CIBO CHE CURA porterà direttamente a casa tua tutte le conoscenze più moderne su cibo e salute in un programma di formazione della durata minima di 3 mesi, suddiviso in puntate settimanali che ti accompagneranno in questo fantastico progetto. SE SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO, come affermava Feuerbach, l’alimentazione occupa un ruolo decisivo per il nostro benessere. Spesso però non sappiamo quello che mangiamo, e la qualità del nostro vivere ne risente, con gravi conseguenze per l’organismo. È qui che entra in gioco la Nutraceutica, una parola sempre più sulla bocca di tutti. APPARSA SEMANTICAMENTE a Roma nel 1989 per crasi letterale e scientifica tra i termini consolidati di nutrizione e di farmaceutica, la nutraceutica ha visto, nello sviluppo degli ultimi anni, rappresentare sempre di più quella nuova visione che si è creata nel rapporto fra cibo e salute. IL RUOLO DELLA NUTRACEUTICA diventa oggi decisivo per chi vuole conoscere nel dettaglio cosa succede veramente quando ci alimentiamo, quali principi si attivano e con quali conseguenze reali sulla nostra salute. Nutraceutica significa infatti riconoscere, attraverso una rinnovata relazione tra biologia, chimica e medicina, lo stretto rapporto che esiste tra le nostre abitudini alimentari e la nostra salute. GLI ALIMENTI FUNZIONALI nascono invece in Giappone negli anni ‘80 come vere e proprie medicine. In pratica, si tratta di alimenti arricchiti di principi attivi di origine naturale o sostanze nutritive (nutraceutici), e la loro funzione è quella di apportare benefici all’organismo. L'INSTITUTE OF MEDICINE della US National Academy of Sciences definisce Alimenti Funzionali «quegli alimenti che oltre ai loro valori nutrizionali di base, contengono sostanze regolatrici su alcune funzioni vitali in grado di recare benefici fisiologici a chi li consuma». NON PER CURARE, ma per prevenire e stare meglio.

 

FUNCTIONAL FOOD, THE FOOD THAT Cures will bring all the most modern knowledge about food and health directly to your home in a training program lasting at least 3 months, divided into weekly episodes that will accompany you in this fantastic project.

IF WE ARE WHAT WE EAT, as Feuerbach said, nutrition plays a decisive role in our well-being. Often, however, we do not know what we eat, and the quality of our life is affected, with serious consequences for the body. This is where Nutraceutics comes into play, a word increasingly on everyone's lips.

SEMANTICALLY APPEARED in Rome in 1989 for literal and scientific collapse between the consolidated terms of nutrition and pharmaceuticals, nutraceuticals has seen, in the development of the last few years, increasingly represent that new vision that has been created in the relationship between food and health.

THE ROLE OF NUTRACEUTICS today becomes decisive for those who want to know in detail what really happens when we feed ourselves, what principles are activated and with what real consequences on our health. Nutraceutica in fact means recognizing, through a renewed relationship between biology, chemistry and medicine, the close relationship that exists between our eating habits and our health.

FUNCTIONAL FOODS were born in Japan in the 80s as real medicines. In practice, these are foods enriched with active ingredients of natural origin or nutrients (nutraceuticals), and their function is to bring benefits to the body.

The INSTITUTE OF MEDICINE of the US National Academy of Sciences defines Functional Foods "those foods which, in addition to their basic nutritional values, contain substances regulating certain vital functions capable of bringing physiological benefits to those who consume them".

NOT TO CURE, but to prevent and get better.

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